Schockkühler Edelstahl – 5 x 1/1 GN of 40x60cm – Gram PROCESS KPS 21 CH – 745x720x900(h)mm

Produktinformationen „Schockkühler Edelstahl – 5 x 1/1 GN of 40x60cm – Gram PROCESS KPS 21 CH – 745x720x900(h)mm“

KPS 21 CH

Schockkühler, rechts angeschlagenen Tür, herausnehmbares Einschubgestell mit 5 Auflagen für GN 1/1 oder 60 x 40 cm, Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler

Material außen/innen: Edelstahl, rostfrei/Edelstahl

Der KPS 21 ist als kleinstes Gerät unserer KPS Reihe ideal geeignet, um Mengen bis 22 Kilogramm schnell abzukühlen. Aufgrund seiner geringen Abmessungen findet er auch in kleineren Küchen einen Platz und kann sich als unverzichtbarer Helfer in der modernen Speisenproduktion erweisen.

Die Steuerung enthält ein patentiertes Regelsystem genannt IFR; „Intelligent Food Recognition“. Der Anwender muss nur den Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler richtig in der Speise platzieren und die entsprechende Startaste aktivieren. IFR übernimmt nun die Kontrollfunktion und passt den Abkühlzyklus produktspezifisch an die Speisen an. Der Kerntemperaturfühler überwacht die kritischen Temperaturen an drei Stellen, im Kern und an der Oberfläche der Speisen, sowie die umgebende Lufttemperatur. IFR funktioniert mit allen Speisen, bei denen der Kerntemperaturfühler exakt zu platzieren ist.

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Artikelnummer 865789950 Kategorie Schockkühler / -froster Typ Schockkühler Produktmerkmal 1/1 GN oder 60x40cm Produktmodell GRAM PROCESS Ausstattung Rechts angeschlagene, selbstschließende Tür, herausnehmbares Einschubgestell mit 5 Auflagen, Mehrpunktkerntemperaturfühler, HACCP Alarm, elektronische Steuerung mit frei einstellbaren Abkühl- und Gefrierprogrammen Temperaturbereich 0/+10°C Flächen außen/innen Edelstahl/Edelstahl B x T x H, mm 745 x 720 x 900 mm Gewicht, brutto 120 kg Isolierung 55 mm (Cyclopentan) Klimaklasse 4 Kältemittel / GWP R 404 A, 1000 g, CO2e 3922kg/3922 Energieverbrauch – Schnellkühlung 0.09 kWh / kg Kälteleist. bei -10°C 711 Watt Elektr. Anschluß 900 Watt, 230V, 50 Hz Kühlen 18 kg von +70°C auf 3°C in 90 min. Geräuschniveau 65 dB(A) Spezifikation

Zustand:	Neu