Gasinjektion – Falcon 2-70 – Henkelmann

Produktinformationen „Gasinjektion – Falcon 2-70 – Henkelmann“Spezifikationen:

• Verlängert die Haltbarkeit
• Schützt zerbrechliche Produkte
• Verhindert Verfärbungen.

Information:

Im Allgemeinen wird die MAP-Technik verwendet, um die Haltbarkeit von Produkten zu erhöhen zusätzlichen Schutz und/oder um eine Verfärbung des Produkts zu verhindern. Am häufigsten wird eine Mischung aus Stickstoff (N2) und Kohlendioxid (CO2) verwendet. Dieser Kombination kann auch Sauerstoff (O2) zugesetzt werden. In letzter Zeit hat die Verwendung von Argon (Ar) zugenommen, da dieses Gas die gleichen Gaseigenschaften wie Stickstoff (N2) aufweist.

Anwendung:

Gasinjektion ist nützlich für Produkte wie: geschnittenen Salat, Salatblätter, Hackfleisch, Steak, gekochten Fisch, vorgekochte Produkte, Chips und Fertigprodukte. ‚Job. Welches Gasgemisch am besten geeignet ist, hängt vom Produkt ab. Über die optimale Zusammensetzung kann Sie am besten Ihr Gaslieferant informieren. Für Gasgemische mit mehr als 20 % Sauerstoff (O2) steht eine spezielle Sauerstoff (O2)-Pumpe zur Verfügung

Verwendung:

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Verbinden Sie die Gasflasche mit der Maschine

Öffnen Sie die Gasflasche (der Druck muss unter 1 bar bleiben)

Programmieren Sie die Zeit oder den Prozentsatz der Gasinjektion

Nach dem Vakuumieren spritzt die Maschine das Gas ein

Der Vakuumbeutel ist versiegelt

Die Verpackung ist luftdicht und enthält das hinzugefügte Gasgemisch

Tipps und Tricks zur Nutzung …

Spezifikation

Zustand:	Neu